一、
昨天谈了谈临沧四小龙中的忙肺和昔归,今天我们来讲一下另外两个,正是产自勐库镇的大雪山和冰岛。
在文章开始之前,我先来讲讲标题的含义,原句是出自唐诗中的“梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香”,小编修改了一下,并将各自茶区的特点做了个小总结,即大雪山是“广”,冰岛是“奢”。
广是范围大,奢是价格高,这真是临沧四小龙中冰岛和大雪山所面临的困局,大雪山范围够广,但整体价格不高,叫座不叫好;冰岛价格够高,但范围不大,叫好不叫座。
这里说大雪山价格不高,恐有争议,我换个提法,叫价格混乱。
二、
先谈谈大家耳熟能详的冰岛。
一直以来,传统的冰岛茶区(冰岛五寨)较勐库的其他山头的古茶而言,名气影响力价格都要高出许多,我常常戏称冰岛五寨为武侠小说中的“五绝”;中神通“冰岛老寨”一家独大,是为冰岛正宗;接下来“北丐南迫”,“南帝糯伍”,“西毒地界”,“东邪坝歪”也各有风格特点,不遑多让。
但“范围小”、“产量低”是不可改变的硬伤,每逢勐库春茶,天南地北的茶商都会慕名而来,通往冰岛老寨的路常常车水马龙,茶商们信心满满,鱼贯而入,但十有八九都是铩羽而归。
冰岛茶区需要壮大,队伍要壮大、产量要壮大、名声要壮大,这个“扩张”,无论是来自终端的反馈,还是源头的现象,都势在必行,于是顺理成章的产生了“大冰岛茶区”,或者也可以称作“冰岛N环”。
言外之意就是将冰岛老寨比作城市的中央,逐环递增,随着环数的增加,范围逐渐扩大,形成大冰岛茶区,这种格局的形成并非狗尾续貂。因为勐库这个小产区,除了冰岛之外,任然有太多的山头值得人们去探索和专研。
当然除了“冰岛N环”,还有人另辟蹊径,譬如古域, 我们在冰岛二环的边上滑了一个圈,盖起了别墅,也就是古域的传世冰岛,扩张的方法不一样,但结果都是一样的。
三、
相比之下,临沧四小龙的大雪山就不需要“扩张”,但需要做“精”,做“奢”。
因为它本身就是小产区中的大产区,大雪山本身是依托于勐库邦马大雪山的,邦马大雪山虽然有“千年万亩”古茶园之称,但众所周知,大雪山原始森林里的野茶是不能采摘的,邦马大雪山位于云南省临沧市双江县西部与耿马县交界处,南北走向的横断山系支脉—邦马山,主峰叫勐库大雪山,海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内,邦马大雪山是孕育勐库大叶茶的摇篮,倚靠着大雪山,勐库古茶名山名寨倍出:大户赛、河边寨、三家村、大忠山、小户赛、懂过...
甚至连大雪山的另一面耿马大兴大雪山,也属于大雪山的范围。勐库因古茶之名,也被称为“临沧的小香港”。
看了上面这一串,其实你是无法准确定义大雪山是属于哪个山头的茶。可以这样说,冰岛茶应该是源头清晰,而终端混乱;而大雪山是从源头到终端都混乱。这样多的山头,这样广的范围,让大雪山古茶的品质和价格良莠不齐,这也就是大雪山虽然名声在外,但常常毁誉参半的重要原因。
大雪山走的方向就很明朗了,做精做奢。大雪山下,很多山头的古茶滋味甚佳,风格独特,特点鲜明;如果定义确切的山头茶园,精耕细作,大雪山茶区的整体面貌肯定会焕然一新的。
四、
最后预热一下古域即将上市的临沧四小龙之大雪山,领略一下古域定义的大雪山:清纯、甘甜、留韵。
古域大雪山古树茶,选勐库大雪山茶区海拔超过1800米的古茶园内,特选大古树单株精制匀堆,经手工石磨压制成,其茶条索肥壮,白毫满批,有淡淡的干茶香,香气沉稳内敛,大雪山古树茶最显著特点为“野韵十足”,开汤,汤色金亮,入口清凉纯甜,汤感饱满,滋味十足,茶气足,生津快,回甘持久。大雪山以茶园环境生态良好,产量低,树龄大,茶质好为茶人所熟知,在勐库享有很高的知名度!
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