自古树茶的概念被推广开来,数年之间,古茶产区临沧连续出现了以勐库大雪山、勐库冰岛、邦东昔归、永德忙肺为首的四位豪强,其中勐库在中,邦东在东,永德在西,引领了诸多临沧山头渐渐走向欣欣向荣之势;从此临沧茶区、版纳茶区、思茅茶区成三足鼎立之势,临沧四小龙功不可没。
一、
在云南临沧市的双江县与耿马县交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山。邦马山的主峰即勐库大雪山,位于双江县勐库镇境内,主峰海拔3233.5米,从县城所在地远远望去,重峦叠嶂,形成了一道面向西北方向的绿色屏障。
大雪山地处勐库镇西北部,最高峰海拔3300米,在澜沧江和小黑江水乳交融的地方,勐库大雪山拔地而起,高耸入云;千百年间,时代更迭,大自然的鬼斧神工,便创造出了个勐库大叶种!从此一山有四季,十里不同天,北回归线上的“绿色明珠”,光是听到,就已经令人心驰神往了。
二、
大雪山古树茶最显著的特征就是:干茶外形油润,偏黑,香气自然倾心,入口茶汤纯粹厚重,口腔协调度和饱满度高,最秒处是“两颊清凉”,茶气霸道,山野气韵悠长。
大雪山如同云台之上绽放的清莲,说不出的惊艳,他的茶汤用温柔和清新织就,轻啜一口,便想舍去红尘三千,茶汤入口甘甜,如饮山泉,顺喉而下高且闲,纯粹厚重,苦涩皆无,喉韵持久且悠远,茶气迥出浮云间,一口清甜,止在舌尖?止在喉间?止在心田。
有人这样比喻过品饮大雪山的古树茶:一饮芳华,似笔点朱砂那一条难以名状的潇洒;二饮芳华, 如为冰肌玉骨披上淡淡的薄纱洗尽铅华;三饮芳华; 满目青山难称茶;四饮芳华,便登群玉山头,瑶台月下。
三、
大雪山古树茶所指并非是有“勐库大叶种基因库”之称的千年万亩古茶源,主要指的是大雪山脚下,与懂过隔沟相望的大户赛片区,大雪山古树茶通常指:三家村、河边寨、大忠山等地的古树茶,尤其以大忠山片区的茶树平均树龄最大,生态环境更良好,滋味更醇厚,韵味更悠长。
如果用一句话来形容大雪山的话,那应该是:山高可摘星斗,树碧可比蓝天,白露收残月,晓风散落霞,香飘世人妒,汤成万茶服。
秘境/大雪山
群玉山头,关山难越,
渺渺天地间,茕茕独行客;
足下霜尘黯然灭,谁家寨里将焉歇;
茶烟邀来溶溶月;
揽春风入怀,摘一芽两叶;
春风吹过,笔走龙蛇,
煌煌烛火,烧了铁锅,累了石磨,
大雪山上,青衫磊落。
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