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2023-02-18 15:44 网茶会 39

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一、


流芳是个常用的词。


它可以用来表达“散发的香气”,《洛神赋》云:“践椒涂之郁烈,步蘅薄而流芳。”(译:又踏着充满花椒浓香的小道,走过杜蘅草丛而使芳气流动);后来又引申为“流传美好的名誉或声誉”,譬如大家熟知的:万古流芳,百世流芳等等。


此处用以流芳来形容一款茶,算是一语双关了,既阐述了流芳香气之特别,又寄托了希望其美名远扬,流芳百世的寓意。


香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。普洱茶的香气,是普洱茶的独特魅力之一。它们时而深沉厚重,时而清新幽远,时而含于汤中,时而飘于尘外……


有人说普洱茶的香气没有乌龙茶的浓郁,没有龙井的清新 ,不及毛尖的清甜,但相信所有爱茶的人,都会被一款古茶的香气所打动,继而爱上那匀整肥壮的茶条,那醇厚饱满的茶汤,那幽远醉人的气韵,然后钟情普洱,再也无法自拔了……


二、


尝闻:入芝兰之室久染其香,入鲍鱼之肆久沾其臭。普洱茶亦如是,茶石共生,古茶便有了岩韵;茶花同处,古茶便有了花香;茶树之所以经过数百年而屹立不倒,枝叶茂盛,是因为古茶树早已适应周遭的环境,并受到周遭环境的影响!


一座邦骂大雪山,一座马鞍山,一条南勐河,一个勐库坝,高海拔,多云雾,清幽的生态环境,丰富的生态多样性为勐库茶区的古茶创造了得天独厚的生长条件!勐库大叶种本身就具有香高味甜汤厚的特征,所以丰富多彩的香型!


譬如小户赛茶林成片,山水相依,自然环境优越,背靠大雪山,眺望懂过,地理位置尤为独特,这里的茶树大都有两百年以上的树龄,因此小户赛茶条肥硕,茶气强劲,滋味醇和厚重,当然蜜香袭人!


坝卡寨与冰岛老寨一衣带水,想被而生,单轮植被而言,坝卡寨有过之而无不及,这也是勐库茶中植被最好的一个寨子,也正是这样的高山云雾,让坝卡茶汤感中有种淡淡的冰糖香!


下磨烈生空谷之中,不蔓不枝,不蔓不枝,香远益清,质洁如君子,这是磨烈古茶树的真实写照。磨烈茶汤中蕴含着独特的“兰花香”,这种香如生长于空谷之中的幽兰所散发出来的一般,清远且深邃,舒爽且不腻人;


勐库十三先生流芳,香溶于汤,与茶的滋味协调融合,实为茶中极品!


三、


一款茶何以流芳百世呢?


一款茶能否流芳百世,我想除了茶本身之外,还与爱茶人息息相关,首先要怀着对普洱茶的热情去认识古茶、制作古茶、感受古茶。


认识古茶就是认识古茶的生长环境,古茶的生长情况,制作古茶就是熟知制做古茶流程,这两步我们或多或少都能透过书本,从视觉、听觉方面做到或多或少的了解,唯有感受古茶,必须要全身心的去捕捉那稍纵即逝的滋味,以及古茶与众不同的韵味 ,这需要敏锐甚至深刻的洞察力,然后有感而发。


还记得在之前的文章中我这样说过:勐库茶或许能成为打开市场的机会点,但这个机会点只留给那些把控大量茶山资源,对古茶工艺精耕细作,对古茶品质精益求精的人。


当然,谋事在人,成事在天,古域流芳,不求流芳百世,但尽力而为!


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