一、

深山大树，古法智造。

这是古域茶业的产品开发理念。很多人问，既然依循古法，古法千古不易，何来“智造”！其实这个“智造”中的智就有“智慧，求变，求索”的意思。

不仅仅制茶的时候需要“智”，大道治国，小到做衣服，都需要这个“智慧”，都需要变通，《周易》云：穷则变，变则通，通则久。要变通，方能长久，这似乎是任何行业，任何匠人都需要具备的“求索”精神吧！

好多时候，不求索，是会闹笑话的，比如下面这位：

我记得《韩非子·外储说》里记载过一个小故事，讲的是郑县人卜子叫他的妻子给做一条裤子，妻子问：“新裤子做成什么样式？”丈夫说：“跟我的旧裤子一样。”妻子于是把新裤子剪坏几处，让它像旧裤子一样。

二、

有些人会觉得这个寓言里的妻子傻里傻气的，其实不然，我们讲故事格局放大一些，你就会认识的这种不知变通的重要性。

在战国初期，七国称雄，每个国家都在变法，先是魏国，后是齐国，在后来是秦国。而在此之前的秦国，是一个西垂小国，无实力，不起眼，虽然说不上任人宰割，但常有边境之忧。

当时的秦孝公雄才大略，想要改变这个困境，就大胆启用了法家商鞅，经商鞅变法，让秦国在七国当中脱颖而出。而当秦国大臣，少长咸集聚在一起讨论是否需要变法的时候，还是有些老古板、旧氏族反对。

商鞅说：三代不同礼而王，五伯不同法而霸。秦国大臣甘龙却说：不然。圣人不易民而教，知者不变法而治。还有一个杜挚说：“利不百，不变法；功不十，不易器。

在他们甘龙、杜挚的心里，“古法”才是最应该效仿的，圣人在上者，未若有周公，但是他们却没有发现时代已经改变，如果自己不变，那就会被时代抛弃，这同郑县人卜子的妻子又有什么区别呢？

三、

所以智造是非常有必要的。

尤其是在寻茶，制茶的过程中，我们就需要这样的求索精神。

在十年二十年前，普洱茶在茶友们的心中是一种“不卫生”的茶品，其实主要原因是来自普洱茶制作工艺的最后一个环节：晒青。在晒青的过程中，揉捻过的叶子就放在地上，当时的农村卫生条件相对较差，这就导致晒青时常有家禽“骚扰”，孩童玩耍……当时的茶农还没有这个意识的，普洱茶的加工传至今，已有数百年，祖祖辈辈都这么做，又有什么问题呢？这就导致茶友在冲泡普洱茶时，要洗很多次……

逐渐的，大家开始意识到这种古法的问题。于是又了特制晒场，有了静电除尘等工艺，所以如今的茶友在品饮普洱茶时才能看到如是干净的条索，透亮的茶汤……

这就是“智造”。

四、

除了工艺，在“寻茶”的过程中，也要有这种变通的精神。

众所周知，勐库邦马大雪山是孕育勐库大叶茶的摇篮，倚靠着大雪山，勐库古茶名山名寨倍出：大户赛、河边寨、三家村、大忠山、小户赛、懂过、磨烈、冰岛……勐库因古茶之名，也被称为“临沧的小香港”。

这是邦马大雪山的阳面（山南水北），那大雪山的阴面又如何呢？于是古域就做了个大胆的假设，邦马大雪山的“阳面”有个“临沧的小香港”，那邦马大雪山的“阴面”会不会有个“临沧的小澳门”呢？

经过长途跋涉，我们果然找到了在大雪山的背阴面，也有着一样的古茶，滋味清甜，气韵悠远……

智以求索。正如过看过的高晓松的一句话：

许多年后回顾今日，必会发现我们处在一个伟大的时刻，在这样一个波澜诡谲却又日新月异的大潮中，充斥着史无前例的机会和可能性，每个人都是摸着石头过河……