每一款茶,都蕴藏着一种精神,它的延伸,是一条道路,正如春茶时的专题文章——《古域之道》,其实小编想要表达的不过是一种积极向上的人生哲理,和顽强不屈的精神。今天的主题是坝歪,我们来看看这款茶的背后,蕴藏着什么哲理?
荀子:路虽远,行则将至,事虽难,不做不成
去坝歪的路难如蜀道,险似华山,坡度很大,直上直下,相信刚下坝歪老寨的第一个大斜坡就会让很多技巧娴熟的老司机望而却步,而这个大斜坡只是刚刚开始;坊间流传着“三不行”:车不好不行,下大雨不行,天色晚不行,是有原因的。
相信这也是坝歪坐拥丰厚的古茶资源却迟迟不出名的原因之一。不过《荀子》曰:路虽远,行则将至,事虽难,不做不成;越是这样的地方,越是有好茶,越是这样的好茶,越能激发古域人的好奇心;或许如履薄冰,但却志在必行。
司马迁:成一家之言
我们常常会说,做人做事,需要有自己的一套风格,不能对波逐流。这个特点在坝歪古茶身上表现尤为明显。东半山大都为藤条茶,较为著名的有坝糯、那蕉、那赛等,但坝歪是纯正的勐库大叶种,没有一点藤条茶的特征;有人说坝歪茶最似冰岛老寨,其实不然,冰岛老寨以“山野气韵兰花香冰糖甜”冠绝,甜润有余;坝歪茶性表现更为丰富,入口苦润在先,甜甘在后,而茶气足却始终贯穿;因此,坝歪茶可作“一家之言”!
荀子:不积跬步,无以至千里
坝歪从鲜叶开始就已经很惹人怜爱,脆嫩的芽头,油润的外观,还有明显的白毫;但收到鲜叶只是初制的开始,后面的摊晾、杀青、揉捻、晒干……每一步都于茶叶的品质息息相关;一款好茶的制成务必要踏踏实实的走好每一步,因为千里之堤,溃于蚁穴!所以在收购坝歪鲜叶之后,由于坝歪老寨没有足够完善的措施加工古树茶,因此我们用竹篓盛装鲜叶将其带至新寨加工!
庄子:精诚所至,金石为开
相信去过茶山的人都知道,每次经过名气很大的山头,都能看到这样的品牌标签“某某茶叶初制基地”,你打听之后会发现,并非如是,不过时冠冕堂皇的“挂羊头”,而“肉”来自何方,却无人知晓。古域制茶线路遍布勐库大小山头,却从未有此举。即便是我们主要开发的冰岛五寨的坝歪,南迫,糯伍,公弄的小户赛,懂过的磨烈,坝卡的甲山,大户赛的大忠山,我们也是秉持着自己作茶的底线,从不虚张声势。因为茶友们对于山头古树茶的辨别能力是逐渐提高,最终能得到茶友们青睐的,永远是哪些踏踏实实作茶的人,我相信精诚所至,金石为开!
看到邦东岩茶,心灵深处会有“生命不息,奋斗不止”的回应;看到东半山藤条茶,脑海中会浮现先贤修剪管理茶园的画面;到了邦马大雪山的原始层林中,便会赞叹起大自然的鬼斧神工;事实上,每款茶都有它的“灵性”,都有它对应的精神,都有让人心动的魅力;我们年复一年的赶往茶山,除了是茶友赋予古域人的信任,更是古域人在寻求一种灵魂的归属。
我在好的时候遇见你,是我的运气;你在爱上勐库的一座茶山,能够品到古域商标的山头茶,是我们的茶缘;古域源茶,深山大树,古法智造。我是阿宝,欢迎交流13708712909(电话微信同步)。
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