磨烈古树茶能跻身高端茶品之列,绝非小编空口白牙的自吹自擂。
除了本身具有高品质的茶质之外,还有两个很“绝”的特点,也就是在之前文章中提起的“兰花香”和“山野气韵”!
兰花香:你侬我侬的汤与香
兰花一直以有“花中君子”的美名,生于空谷之中,其香幽远,内敛,低沉且缠绵,闻者驻足沉醉。而磨烈的“兰花香”妙就秒在其香亦内敛,低沉,不张扬。
也就是常说的“香在汤中”,香融于汤,细锐且绵长,轻啜一口,香感舒适,唇齿留香,耐人寻味,兰花香葱喉部一直通到鼻腔,领品茗者身心舒畅!融在汤中的香气还有一个重要的特点,那就是“杯底留香”,品茗过喉,将品茗杯凑到鼻尖轻嗅,能闻令人舒服的冷杯香,久久不能散去。
磨烈茶汤特点鲜明,就算是初次品饮的小白,也能辨认出。“香与汤”的感觉就如同管道昇的《我侬词》,从开汤到尾水,谁也离不开谁。
你侬我侬,忒煞情多;情多处,热如火;把一块泥,捻一个你,塑一个我,将咱两个一齐打碎,用水调和;再捻一个你,再塑一个我。我泥中有你,你泥中有我;我与你生同一个衾,死同一个椁。
山野气韵
其次,不得不说下山野气韵,山野气韵是古树纯料有别于台地茶的一个重要标志之一,它是由于海拔,自然环境和生态环境造成的,当然,个人觉得还有一方面的是树龄的原因,山野气韵的主要表现方式有茶汤爽朗度,触舌的甘爽度以及喉部的流韵程度!磨烈茶汤,可以说蕴藏了千峰万壑的野韵,洇染了芳草青木的氤氲,当然还有春花秋月的灵气,谓之山野气韵。
且将身边琐事搁浅,且见心中烦恼忘却,且沐浴更衣,且养些闲情逸致,且读卷书吃杯茶!看窗外湛蓝天空,苍鹰惊散流云,看檐外荷风拂过池塘,白鹭荡起波纹!世事与我宁静淡泊,心中或尔荒芜依旧,此时饮一磨烈,一切都来的恰到好处。
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